En erhvervsuddannelse er en praktisk betonet uddannelse, og det meste af den foregår i en praktikvirksomhed. Det kan være i en større industrivirksomhed, et mindre værksted, et køkken, en butik, et kontor, en transportvirksomhed, et hospital, et plejehjem, en børnehave, på en gård eller et helt andet sted.

Den teoretiske del af uddannelsen foregår enten på en erhvervsskole, som kan være en handelsskole, en teknisk skole, et AMU-center, en landbrugsskole eller en social- og sundhedsskole. Mange skoler har flere af disse afdelinger.

En erhvervsuddannelse giver mange forskellige jobmuligheder

Der findes 110 uddannelser med 308 trin eller specialer. Mange af disse er kendte uddannelser inden for for eksempel teknik, mekanik, formgivning, byggeri, maskiner, jordbrug, planter, dyr, levnedsmidler, mode, personpleje samt handel og serviceydelser. Men også mange nye uddannelser, trin og specialer er kommet til, for eksempel fitnessinstruktør, wellnessassistent og eventkoordinator.

Uddannelsen tilrettelægges med udgangspunkt i, hvad man allerede kan, hvad enten man kommer direkte fra folkeskolen eller har været i uddannelse eller job forinden.

Uddannelsesaftale er udgangspunktet

Uddannelsen gennemføres på baggrund af en uddannelsesaftale. Der findes fem forskellige varianter: Ny mesterlære, den almindelige uddannelsesaftale, den almindelige kombinationsaftale, flex-kombinationsaftalen og den korte uddannelsesaftale.